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¡Explore en profundidad el recorrido y los servicios de la Dra. Janeth Vitality!

Disfruta de la vida sin síntomas de sensibilidad alimentaria.

Pregúntele a su profesional de la salud sobre FoodPrint, una prueba de laboratorio diseñada para identificar sensibilidades alimentarias mediadas por IgG.

Fotografía de alimentos

¿Qué es la sensibilidad alimentaria?

La sensibilidad a los alimentos puede deberse a que su cuerpo reacciona mal a ciertos alimentos. A menudo, los alimentos que incluimos habitualmente en nuestra dieta o los alimentos que anhelamos pueden ser los que nos causan un problema.

Las investigaciones han demostrado que la sensibilidad a los alimentos puede estar relacionada con los anticuerpos IgG que se producen cuando se ingieren estos alimentos "problemáticos".

Normalmente estos anticuerpos no tienen efectos nocivos, pero si el sistema inmunológico o digestivo no funcionan de manera óptima, su presencia puede provocar una amplia gama de síntomas.

Pregúntese si tiene alguno de los siguientes síntomas crónicos desagradables:

  • hinchazón

  • Constipación

  • Diarrea

  • Flatulencia

  • dolores de cabeza

  • Síndrome del intestino irritable

  • Letargo

  • Migraña

  • Náuseas

  • Estómago

  • calambres / dolor abdominal

Abrazando una almohada

¿Cómo sé si tengo sensibilidad alimentaria?

¿Qué puedo hacer al respecto?

Hable con su profesional de atención médica sobre la posibilidad de realizar una prueba de laboratorio FoodPrint® .

Muchas personas experimentan una mejora en los síntomas y la salud después de cambiar su dieta según los resultados de FoodPrint.

Como cualquier prueba de diagnóstico, FoodPrint solo producirá resultados significativos si experimenta síntomas de sensibilidad alimentaria mediados por IgG.

Algunos síntomas de sensibilidad alimentaria pueden deberse a otros problemas de salud y es importante consultar a su médico para descartarlos.

Prueba de sangre

Why should I do a test?

Ayuda a reducir los síntomas rápidamente. La eficacia de una dieta basada en la medición de anticuerpos IgG específicos de los componentes de los alimentos ha sido demostrada en diversas condiciones, tanto en estudios independientes como en la práctica clínica.

Se han obtenido excelentes resultados particularmente en pacientes con migraña, SII y obesidad.

FoodPrint ayuda a identificar posibles alimentos "problemáticos" mediante la detección de anticuerpos IgG específicos de los alimentos en la sangre. Utilizando estos resultados como guía, usted y su profesional de la salud pueden ajustar y planificar intervenciones dietéticas y de estilo de vida adecuadas.

Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria

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¿Qué es FoodPrint?

FoodPrint es una prueba de laboratorio integral y altamente sensible para anticuerpos IgG específicos de alimentos, que pueden estar asociados con la sensibilidad a los alimentos.

Una muestra de punción en el dedo es todo lo que se necesita para enviar al laboratorio, y los resultados se obtienen rápidamente, lo que le permite tomar el control de su salud.

Hay varios paneles FoodPrint diferentes disponibles, lo que permite a las personas elegir uno que contenga los alimentos más comúnmente consumidos en su dieta.

  • 40+

  • 120+

  • 200+

  • Vegetariano 160+

  • Vegano 150+

Cocina tradicional

Paneles de alimentos

¿Qué debo hacer después de la prueba ?

Como parte del servicio FoodPrint, se proporciona apoyo nutricional complementario, basado en sus resultados, para guiarlo en la realización de los ajustes dietéticos adecuados.

Si actualmente está consultando con un profesional de la salud, como un nutricionista registrado, él trabajará con usted para crear una dieta que elimine los alimentos "problemáticos" , ofrezca alternativas saludables y lo oriente sobre cómo reintroducir con éxito los alimentos después de una eliminación. período.

Por lo general, se seguirá una dieta personalizada durante aproximadamente 3 meses para permitir que los síntomas desaparezcan y darle tiempo al cuerpo para recuperarse.

Bebiendo café, retrato

Comprender la sensibilidad alimentaria

Terminología Los términos "alergia alimentaria", "intolerancia alimentaria" y "sensibilidad/hipersensibilidad alimentaria" se utilizan a menudo indistintamente y esto puede resultar bastante confuso. En términos simples, todos significan que un individuo ha reaccionado a un alimento que ha consumido y esto luego se manifiesta como síntomas.

Las reacciones que desencadenan también pueden variar mucho. Esto incluye los síntomas experimentados y la rapidez con la que se manifiestan después de consumir el alimento, así como la gravedad de los síntomas, su duración y si ponen en peligro la vida.

Algunas de estas reacciones están mediadas por el sistema inmunológico e involucran al sistema inmunológico, incluida la producción de anticuerpos IgE e IgG.

Otras reacciones no involucran al sistema inmunológico y no están mediadas por el sistema inmunológico.

Para ayudarnos a comprender estas diferentes reacciones, puede resultar útil tener algunos conocimientos básicos sobre el sistema inmunológico y cómo funciona.

El sistema inmunológico está formado por diversos órganos, células y proteínas y su función es proteger al organismo de sustancias nocivas, gérmenes, patógenos, hongos y alteraciones celulares que pueden provocar enfermedades.

Esencialmente, las principales funciones del sistema inmunológico son:

✓ Para combatir patógenos, por ejemplo, virus, bacterias o parásitos y eliminarlos del cuerpo.

✓ Identificar y neutralizar sustancias nocivas del medio ambiente.

✓ Para combatir alteraciones que causan enfermedades en el cuerpo, por ejemplo, células cancerosas. El sistema inmunológico puede activarse mediante sustancias que no reconoce como parte del cuerpo.

Los ejemplos comunes incluyen proteínas que se encuentran en las superficies de microbios, como bacterias, hongos y virus, y se denominan antígenos.

Los receptores de las células inmunitarias se unen a estos antígenos y esto desencadena una reacción inmunitaria, que incluye la producción de anticuerpos. Luego, los anticuerpos pueden ayudar a neutralizar los microbios para que no puedan multiplicarse y causar enfermedades.

Células rojas

¿Qué es el sistema inmunológico ?

Preguntas frecuentes

  • Is it possible to be affected by foods that are not detected by the Food Detective® test?
    Some foods may cause a classic allergic reaction involving the production of IgE antibodies (type I allergy) to food antigens or proteins in food. These will not be detected by the Food Detective® test as it detects IgG antibodies. There are many foods that can cause a reaction in the body without involving the immune system, these are known as food intolerances and can produce symptoms similar to IgG reactions: amines found in chocolate, cheese and red wine may cause migraines; some food additives, such as tartrazine, can trigger hives, rashes, and asthma; monosodium glutamate (MSG) found in restaurant/take-away food can provoke sweating and dizziness; ‘Nightshade’ alkaloids in potatoes, tomatoes and peppers may affect the joints. Food intolerance may be due to a deficiency of a particular enzyme, such as lactase in lactose intolerance. Avoid foods if you suspect they are causing adverse effects
  • I have been avoiding a food for several months/years. Will this affect my test results?
    The Food Detective® IgG antibody test is based on the immune system’s ability to produce antibodies in response to certain foods. If a food has been avoided for more than 3 months, it is possible that IgG antibody levels will be insufficient to be detected by the test and may give a negative result. To test sensitivity to a certain food, it should be included in the daily diet for five days before testing, or at least every other day, for 4-6 weeks before testing. However, if the food concerned is known to cause extreme symptoms/discomfort or you have a diagnosed allergy to it, do not reintroduce it
  • If cow’s milk is positive, does this mean that I am lactose intolerant?
    No. Lactose intolerance is the inability to digest lactose, the major sugar found in milk, and is caused by a deficiency in the enzyme lactase. The Food Detective® test detects an IgGmediated food sensitivity caused by the specific proteins found in milk, but does not detect the lactase enzyme and, therefore, cannot diagnose lactose intolerance.
  • Why do you not test for sugars?
    The Food Detective® test detects level of food proteins in the blood. Sugars contain no proteins to which the IgG antibodies can combine.
  • Is the Food Detective® test suitable for testing children?
    Yes, but we recommend a minimum age limit of 2 years to allow for the child’s immune system to mature.
  • If my test shows reactivity towards wheat, does that mean I have coeliac disease?
    No, coeliac disease is an immune disease that causes a severe reaction to the protein gluten, which is just one of the proteins found in wheat, barley, and rye. We remove gluten from our wheat extract so if wheat is positive this means you are reacting to the other wheat proteins found in this grain, and not gluten. Coeliac disease cannot be determined in a Food Detective® test, it requires a different test, should be done under medical supervision and will involve a confirmation biopsy and a positive transglutaminase response.
  • Is gluten-free the same as wheat-free?
    No. A product can be wheat-free but not gluten-free, and vice versa. Products are available that are both gluten-free and wheat-free. It is important to read the ingredients label to be certain. The Food Detective® test uses wheat and rye food extracts that do not contain gluten. Gluten is extracted from the grains and tested separately. If your test results show a positive reaction to gluten, it is important to eliminate any foods that contain the gluten-based grains wheat, rye and barley and substitute with naturally gluten-free foods, such as quinoa, buckwheat, corn, oats, and wild rice. If your test results show a positive result for wheat, or rye, but NOT for gluten, the reaction may be due to one of the other proteins found in the grains
  • Do I need to be cautious when removing a food group from my diet?
    Yes, you should be careful when introducing a new dietary regime and removing foods. We recommend seeking professional advice from registered qualified nutritionists or a dietician to help support you make these changes to ensure that nutrients are adequately replaced.
  • Do I need to have a re-test after a few months?
    Most people do not need to re-test if symptoms have resolved, but if you would like to take another test we advise a period of 9-12 months between tests
  • What if I don’t experience any improvement at all?
    If, after changing your diet according to the test results, improvements have not been achieved after 3 months, food sensitivity may not be the only cause of your symptoms and other investigations should be undertaken by your healthcare practitioner.
  • Why do we not test for IgA?
    IgA is the principal isotype in secretions (especially mucus epithelium of the intestinal and respiratory tracts). It is a neutralising “first line of defence” antibody against bacteria and toxins, binding foreign antigens into complexes which are then removed by macrophages, but with little or no resultant inflammation. IgA antibodies are characterised by less specific antigen binding sites than IgG antibodies, resulting in higher cross reactivity and false positive potentials
  • Why do we test for total IgG and not just IgG4?
    IgG4 is an anti-inflammatory antibody triggered by IL-10. IgG4 antibodies are involved in the desensitisation of type I allergies (IgE). The guideline of the EAACI (European Academy of Allergy and Immunology) states that testing for IgG4 is not recommended for the detection of delayed food allergies (www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/18489614) as it is biochemically difficult to measure. IgG4 indicates tolerance, not hypersensitivity, as it is not able to induce inflammation.
  • Why do we not test for anti-C3 antibody/complement?
    The complement cascade is an important part of the immune system that enhances the ability of antibodies and phagocytic cells to clear microbes and damaged cells from an organism. This is, in part, driven by an inflammatory response and is beneficial to the body when fighting pathogens. Although the complement system is a component of the innate immune system, which is non-specific, it can also be recruited and brought into action by IgG antibodies generated by the adaptive immune system, which make it specific. Some companies claim that incorporating an anti-C3d antibody improves the reliability of the food sensitivity test by establishing which foods are triggering complement and, therefore, inflammation. However, the main issue with this hypothesis is this reaction cannot take place in-vitro. Apart from technical validity of the concept issues, when writing, there were no independent published studies using this methodology.
La gama más amplia de paneles de pruebas de anticuerpos IgG específicos para alimentos

Más de 200 alimentos analizados por duplicado a partir de una muestra de 5 µL

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Descubra posibles sensibilidades alimentarias con nuestro test de intolerancia. Tome el control de su salud y abra un camino hacia el bienestar hoy. Programe su prueba ahora.

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