Disfruta de la vida sin síntomas de sensibilidad alimentaria.
Pregúntele a su profesional de la salud sobre FoodPrint, una prueba de laboratorio diseñada para identificar sensibilidades alimentarias mediadas por IgG.

¿Qué es la sensibilidad alimentaria?
La sensibilidad a los alimentos puede deberse a que su cuerpo reacciona mal a ciertos alimentos. A menudo, los alimentos que incluimos habitualmente en nuestra dieta o los alimentos que anhelamos pueden ser los que nos causan un problema.
Las investigaciones han demostrado que la sensibilidad a los alimentos puede estar relacionada con los anticuerpos IgG que se producen cuando se ingieren estos alimentos "problemáticos".
Normalmente estos anticuerpos no tienen efectos nocivos, pero si el sistema inmunológico o digestivo no funcionan de manera óptima, su presencia puede provocar una amplia gama de síntomas.
Pregúntese si tiene alguno de los siguientes síntomas crónicos desagradables:
hinchazón
Constipación
Diarrea
Flatulencia
dolores de cabeza
Síndrome del intestino irritable
Letargo
Migraña
Náuseas
Estómago
calambres / dolor abdominal

¿Cómo sé si tengo sensibilidad alimentaria?
¿Qué puedo hacer al respecto?
Hable con su profesional de atención médica sobre la posibilidad de realizar una prueba de laboratorio FoodPrint® .
Muchas personas experimentan una mejora en los síntomas y la salud después de cambiar su dieta según los resultados de FoodPrint.
Como cualquier prueba de diagnóstico, FoodPrint solo producirá resultados significativos si experimenta síntomas de sensibilidad alimentaria mediados por IgG.
Algunos síntomas de sensibilidad alimentaria pueden deberse a otros problemas de salud y es importante consultar a su médico para descartarlos.

Why should I do a test?
Ayuda a reducir los síntomas rápidamente. La eficacia de una dieta basada en la medición de anticuerpos IgG específicos de los componentes de los alimentos ha sido demostrada en diversas condiciones, tanto en estudios independientes como en la práctica clínica.
Se han obtenido excelentes resultados particularmente en pacientes con migraña, SII y obesidad.
FoodPrint ayuda a identificar posibles alimentos "problemáticos" mediante la detección de anticuerpos IgG específicos de los alimentos en la sangre. Utilizando estos resultados como guía, usted y su profesional de la salud pueden ajustar y planificar intervenciones dietéticas y de estilo de vida adecuadas.
Diferencias entre alergia e intolerancia alimentaria

¿Qué es FoodPrint?
FoodPrint es una prueba de laboratorio integral y altamente sensible para anticuerpos IgG específicos de alimentos, que pueden estar asociados con la sensibilidad a los alimentos.
Una muestra de punción en el dedo es todo lo que se necesita para enviar al laboratorio, y los resultados se obtienen rápidamente, lo que le permite tomar el control de su salud.
Hay varios paneles FoodPrint diferentes disponibles, lo que permite a las personas elegir uno que contenga los alimentos más comúnmente consumidos en su dieta.
40+
120+
200+
Vegetariano 160+
Vegano 150+

Paneles de alimentos
¿Qué debo hacer después de la prueba ?
Como parte del servicio FoodPrint, se proporciona apoyo nutricional complementario, basado en sus resultados, para guiarlo en la realización de los ajustes dietéticos adecuados.
Si actualmente está consultando con un profesional de la salud, como un nutricionista registrado, él trabajará con usted para crear una dieta que elimine los alimentos "problemáticos" , ofrezca alternativas saludables y lo oriente sobre cómo reintroducir con éxito los alimentos después de una eliminación. período.
Por lo general, se seguirá una dieta personalizada durante aproximadamente 3 meses para permitir que los síntomas desaparezcan y darle tiempo al cuerpo para recuperarse.

Comprender la sensibilidad alimentaria
Terminología Los términos "alergia alimentaria", "intolerancia alimentaria" y "sensibilidad/hipersensibilidad alimentaria" se utilizan a menudo indistintamente y esto puede resultar bastante confuso. En términos simples, todos significan que un individuo ha reaccionado a un alimento que ha consumido y esto luego se manifiesta como síntomas.
Las reacciones que desencadenan también pueden variar mucho. Esto incluye los síntomas experimentados y la rapidez con la que se manifiestan después de consumir el alimento, así como la gravedad de los síntomas, su duración y si ponen en peligro la vida.
Algunas de estas reacciones están mediadas por el sistema inmunológico e involucran al sistema inmunológico, incluida la producción de anticuerpos IgE e IgG.
Otras reacciones no involucran al sistema inmunológico y no están mediadas por el sistema inmunológico.
Para ayudarnos a comprender estas diferentes reacciones, puede resultar útil tener algunos conocimientos básicos sobre el sistema inmunológico y cómo funciona.
El sistema inmunológico está formado por diversos órganos, células y proteínas y su función es proteger al organismo de sustancias nocivas, gérmenes, patógenos, hongos y alteraciones celulares que pueden provocar enfermedades.
Esencialmente, las principales funciones del sistema inmunológico son:
✓ Para combatir patógenos, por ejemplo, virus, bacterias o parásitos y eliminarlos del cuerpo.
✓ Identificar y neutralizar sustancias nocivas del medio ambiente.
✓ Para combatir alteraciones que causan enfermedades en el cuerpo, por ejemplo, células cancerosas. El sistema inmunológico puede activarse mediante sustancias que no reconoce como parte del cuerpo.
Los ejemplos comunes incluyen proteínas que se encuentran en las superficies de microbios, como bacterias, hongos y virus, y se denominan antígenos.
Los receptores de las células inmunitarias se unen a estos antígenos y esto desencadena una reacción inmunitaria, que incluye la producción de anticuerpos. Luego, los anticuerpos pueden ayudar a neutralizar los microbios para que no puedan multiplicarse y causar enfermedades.

¿Qué es el sistema inmunológico ?
Preguntas frecuentes
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¿Es posible verse afectado por alimentos que no son detectados por el Sistema Alimentario? ¿Prueba Detective®?Algunos alimentos pueden causar una reacción alérgica clásica que implica la producción de anticuerpos IgE (alergia tipo I) a antígenos o proteínas de los alimentos. Estos no serán detectados por la prueba Food Detective® ya que detecta anticuerpos IgG. Hay muchos alimentos que pueden provocar una reacción en el organismo sin involucrar al sistema inmunológico, estos se conocen como intolerancias alimentarias y pueden producir síntomas similares a las reacciones IgG: las aminas que se encuentran en el chocolate, el queso y el vino tinto pueden provocar migrañas; algunos aditivos alimentarios, como la tartrazina, pueden provocar urticaria, sarpullido y asma; el glutamato monosódico (MSG) que se encuentra en los restaurantes y en la comida para llevar puede provocar sudoración y mareos; Los alcaloides de las solanáceas presentes en las patatas, los tomates y los pimientos pueden afectar a las articulaciones. La intolerancia alimentaria puede deberse a una deficiencia de una enzima concreta, como la lactasa en la intolerancia a la lactosa. Evite los alimentos si sospecha que están causando efectos adversos.
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He estado evitando un alimento durante varios meses/años. ¿Esto afectará mi ¿resultados de la prueba?La prueba de anticuerpos IgG de Food Detective® se basa en la capacidad del sistema inmunológico para producir anticuerpos en respuesta a ciertos alimentos. Si se ha evitado un alimento durante más de 3 meses, es posible que los niveles de anticuerpos IgG sean insuficientes para ser detectados por la prueba y puedan dar un resultado negativo. Para probar la sensibilidad a un determinado alimento, se debe incluirlo en la dieta diaria durante cinco días antes de la prueba, o al menos cada dos días, durante 4 a 6 semanas antes de la prueba. Sin embargo, si se sabe que el alimento en cuestión causa síntomas o malestar extremos o si se le ha diagnosticado una alergia, no lo reintroduzca.
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¿Si la leche de vaca es positiva significa que soy intolerante a la lactosa?No. La intolerancia a la lactosa es la incapacidad de digerir la lactosa, el principal azúcar que se encuentra en la leche, y está causada por una deficiencia de la enzima lactasa. La prueba Food Detective® detecta una sensibilidad alimentaria mediada por IgG causada por proteínas específicas que se encuentran en la leche, pero no detecta la enzima lactasa y, por lo tanto, no puede diagnosticar la intolerancia a la lactosa.
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¿Por qué no hacen pruebas de azúcares?La prueba Food Detective® detecta el nivel de proteínas alimentarias en la sangre. Los azúcares no contienen proteínas con las que se puedan combinar los anticuerpos IgG.
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¿La prueba Food Detective® es adecuada para realizar pruebas a niños?Sí, pero recomendamos un límite de edad mínimo de 2 años para permitir que madure el sistema inmunológico del niño.
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Si mi prueba muestra reactividad hacia el trigo, ¿eso significa ¿Tengo enfermedad celiaca?No, la enfermedad celíaca es una enfermedad inmunitaria que provoca una reacción grave a la proteína gluten, que es sólo una de las proteínas que se encuentran en el trigo, la cebada y el centeno. Eliminamos el gluten de nuestro extracto de trigo, por lo que si el trigo es positivo, significa que está reaccionando a las otras proteínas de trigo que se encuentran en este grano, y no al gluten. La enfermedad celíaca no se puede determinar en una prueba de Food Detective®, requiere una prueba diferente, debe realizarse bajo supervisión médica e implicará una biopsia de confirmación y una respuesta positiva de transglutaminasa.
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¿Es lo mismo sin gluten que sin trigo?No. Un producto puede estar libre de trigo pero no de gluten, y viceversa. Hay productos disponibles que no contienen gluten ni trigo. Es importante leer la etiqueta de ingredientes para estar seguro. La prueba Food Detective® utiliza extractos alimentarios de trigo y centeno que no contienen gluten. El gluten se extrae de los granos y se analiza por separado. Si los resultados de su prueba muestran una reacción positiva al gluten, es importante eliminar cualquier alimento que contenga granos a base de gluten (trigo, centeno y cebada) y sustituirlos por alimentos naturalmente libres de gluten, como quinua, trigo sarraceno, maíz, avena y arroz salvaje. Si los resultados de su prueba muestran un resultado positivo para el trigo o el centeno, pero NO para el gluten, la reacción puede deberse a alguna de las otras proteínas que se encuentran en los granos.
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¿Debo tener cuidado al eliminar un grupo de alimentos de mi dieta?Sí, debes tener cuidado al introducir un nuevo régimen dietético y eliminar alimentos. Recomendamos buscar asesoramiento profesional de nutricionistas calificados registrados o de un dietista para ayudarlo a realizar estos cambios y garantizar que los nutrientes se reemplacen adecuadamente.
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¿Necesito volver a realizarme la prueba después de unos meses?La mayoría de las personas no necesitan volver a realizar la prueba si los síntomas han desaparecido, pero si desea realizar otra prueba, le recomendamos un período de 9 a 12 meses entre pruebas.
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What if I don’t experience any improvement at all?If, after changing your diet according to the test results, improvements have not been achieved after 3 months, food sensitivity may not be the only cause of your symptoms and other investigations should be undertaken by your healthcare practitioner.
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Why do we not test for IgA?IgA is the principal isotype in secretions (especially mucus epithelium of the intestinal and respiratory tracts). It is a neutralising “first line of defence” antibody against bacteria and toxins, binding foreign antigens into complexes which are then removed by macrophages, but with little or no resultant inflammation. IgA antibodies are characterised by less specific antigen binding sites than IgG antibodies, resulting in higher cross reactivity and false positive potentials
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¿Por qué analizamos la IgG total y no solo la IgG4?IgG4 es un anticuerpo antiinflamatorio desencadenado por IL-10. Los anticuerpos IgG4 participan en la desensibilización de las alergias de tipo I (IgE). La directriz de la EAACI (Academia Europea de Alergia e Inmunología) establece que no se recomienda la prueba de IgG4 para la detección de alergias alimentarias retardadas (www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18489614) ya que es bioquímicamente difícil de medir. . IgG4 indica tolerancia, no hipersensibilidad, ya que no es capaz de inducir inflamación.
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¿Por qué no realizamos pruebas de anticuerpos/complemento anti-C3?La cascada del complemento es una parte importante del sistema inmunológico que mejora la capacidad de los anticuerpos y las células fagocíticas para eliminar microbios y células dañadas de un organismo. Esto se debe, en parte, a una respuesta inflamatoria y es beneficioso para el cuerpo a la hora de combatir los patógenos. Aunque el sistema del complemento es un componente del sistema inmunológico innato, que no es específico, también puede ser reclutado y puesto en acción por anticuerpos IgG generados por el sistema inmunológico adaptativo, que lo hacen específico. Algunas empresas afirman que la incorporación de un anticuerpo anti-C3d mejora la fiabilidad de la prueba de sensibilidad alimentaria al establecer qué alimentos desencadenan el complemento y, por tanto, la inflamación. Sin embargo, el principal problema de esta hipótesis es que esta reacción no puede tener lugar in vitro. Aparte de las cuestiones de validez técnica del concepto, al escribirlo, no había estudios publicados independientes que utilizaran esta metodología.